Ristorante sushi Genova

La Kantina il luogo di incontro della cucina giapponese e genovese


Tutto su di noi

La Kantina ristorante sushi Genova: la cucina nipponica

Per assaggiare le specialità e le prelibatezze della cucina nipponica il ristorante La Kantina è il luogo ideale anche per conoscere la cultura orientale a tavola. L'ingrediente più utilizzato è il pesce fresco con cui vengono preparati i piatti principali come il sushi e il sashimi, ma la gastronomia giapponese, tra le più equilibrate e salutari, è composta anche di altri elementi che la rendono gustosa e saporita. Infatti, non manca mai la pasta ma sopratutto il riso e poi la salsa di soia, il tofu, il wasabi, il teriyaki e anche la carne e le verdure preparate con precisione da chef professionisti e amanti di questa cultura.

La Kantina ristorante sushi Genova: la cucina ligure

In questa struttura la cucina nipponica si unisce a quella genovese per un mix di sapori straordinari, che soddisfa anche i palati più esigenti. I clienti del ristorante sushi Genova possono richiedere anche i piatti tipici locali realizzati con ingredienti semplici, composti da materie prime di qualità, con menù variegati sia di terra che di mare. La tradizione gastronomica di questa zona viene da sempre considerata come il vero esempio di dieta mediterranea, anche grazie alle sue contaminazioni avvenute nei secoli attraverso gli scambi commerciali. Ancora oggi propone ricette tramandate nel tempo come lo stoccafisso o la pasta fresca fatta in casa al pesto o gli stracotti.

La Kantina ristorante sushi Genova: un locale accogliente

La trattoria si trova in una zona facile da raggiungere a Sestri Ponente, dispone di ampio parcheggio ed è al piano terra e non ha barriere architettoniche. Il ristorante sushi Genova ha 45 posti a sedere distribuiti in un ambiente semplice e accogliente che ripropone i simboli e le atmosfere della cultura giapponese. L'azienda si avvale di un personale di cucina appassionato a cui piace sperimentare ricette tradizionali rivisitate e di uno staff in sala sempre cordiale in grado di offrire sensazioni piacevoli ai commensali. I piatti sono sempre cucinati al momento, per garantire porzioni sempre fresche che possono essere scelte da un ampio menù alla carta.

La Kantina ristorante sushi Genova: il sushi

L'ingrediente principale de La Kantina è il sushi. Questo piatto tipico giapponese ha conquistato negli ultimi anni sempre più consensi anche a Genova dove si può assaggiare nelle sue numerose varianti. L'origine di questo piatto è molto antica ed è legata, secondo la leggenda, ai monaci buddisti che sperimentavano gli abbinamenti di pesce e riso preparati con grande cura e precisione, la cui presentazione nei piatti è ancora oggi un'arte. Le pietanze vengono servite arrotolate, una sopra all'altra a strati e con varie salse o spezie, per rendere i sapori sempre diversi.

La Kantina ristorante sushi Genova: all you can eat

Per consentire a tutti i curiosi clienti di assaggiare i piatti tipici della cucina orientale ogni giorno, anche nei week end e nei festivi, a ora di pranzo il ristorante sushi Genova propone la formula all you can eat. Ovvero tutti i commensali possono mangiare tutto quello che desiderano senza limiti di porzioni e di varietà di piatti a un prezzo fisso di 12 euro, con bevande escluse. Questa opportunità è molto apprezzata soprattutto da chi è interessato e attratto da questo tipo di menù e ha voglia di sperimentare nuovi sapori. Anche in questa occasione il cibo vene sempre cucinato al momento con ingredienti freschi.

La Kantina ristorante sushi Genova: prenotazioni

La tavola calda si trova in via Carlo Corsi, 40 in una traversa di via Merano, in una zona centrale della città, a Sestri Ponente, ed è aperta tutti i giorni dalle 12:15 alle 15 e dalle 19:15 alle 23, solo il mercoledì riposa a ora di pranzo. Il ristorante sushi Genova fa anche piatti da asporto ed effettua la consegna a domicilio affidandosi ad un personale veloce e discreto. Per richiede e ulteriori informazioni, per prenotare un tavolo o per organizzare un evento è possibile visitare il sito web ristorantesushi.genova.it

La Kantina ristorante sushi Genova: le specialità

Nella città della lanterna è possibile gustare le specialità giapponesi e quelle della cucina ligure in un unico ristorante La Kantina. In questa struttura, dalle atmosfere orientali, i clienti possono provare le specialità a base di sushi, sashimi, le tempure di gamberi e tante altre prelibatezze sempre fresche e preparate al momento dell'ordinazione. La cucina, inoltre, è fornita di ingredienti locali per preparare piatti sia di terra che di mare le cui ricette sono prese dalla tradizione della zona come il pesto alla genovese o il pesce fresco della zona cucinato con grande professionalità da chef esperti e creativi.

La Kantina ristorante sushi Genova: la birra giapponese

Per accompagnare tutte queste squisitezze il ristorante propone una serie di bevande da abbinare ai piatti di pesce, di carne, alla pasta o alle preparazioni di verdure. Tra queste bibite ci sono quelle analcoliche in lattina, il vino rosso, bianco e rosé sia in bottiglia che sfuso, ma la particolarità offerta sono soprattutto le birre speciali giapponesi. Queste sono molto richieste per il loro gusto leggero e si accompagnano perfettamente ad ogni tipo di piatto proposto nel menù. Inoltre è anche possibile gustare una birra più frizzante, che contiene un limitato contenuto di malto, una tipica specialità nipponica.

La Kantina ristorante sushi Genova: feste ed eventi

Il locale è disponibile a ospitare una serie di eventi come feste di compleanno, anniversari, lauree, pranzi o cene di lavoro. Per queste celebrazioni mette a disposizione dei tavoli riservati che prepara per l'occasione con elementi decorativi a cui vengono assegnati camerieri dedicati. I clienti possono decidere in anticipo il tipo di menù da offrire agli invitati, completo di tutte le portate, dall'antipasto al dolce. Il successo al ristorante sushi Genova è assicurato grazie all'originalità del posto e dei piatti che consentono agli ospiti di scoprire nuovi sapori in un'atmosfera tranquilla e piacevole.

La Kantina ristorante sushi Genova: piatti pronti

L'azienda di ristorazione è a disposizione di tutti coloro che una sera non hanno voglia di cucinare, che vogliono stupire i propri invitati a cena o che vogliono semplicemente godersi del buon cibo pronto direttamente a casa, in tutta comodità. Infatti il ristorante sushi Genova offre un servizio sia da asporto, che i clienti possono prendere personalmente da portare, sia con consegna a domicilio rapida ed efficiente, che in breve tempo riesce a recapitare un piatto caldo e speciale preparato con prodotti freschi e ingredienti di qualità.

La Kantina ristorante sushi Genova: menù per tutti i gusti 

L'azienda è sempre attenta alle esigenze dei propri clienti per questo offre menù alla carta ricchi di piatti tra cui scegliere in base ai gusti e alle preferenze. Il ristorante sushi Genova mette anche a disposizione delle preparazioni che seguono le ricette tradizionali locali, ma soprattutto offre pietanze pensate per i vegetariani e i vegani e per tutti coloro che seguono un'alimentazione senza carne, pesce o derivati del latte. In cucina, inoltre, sono preparati per lavorare con ingredienti selezionati per far gustare anche a coloro che soffrono di intolleranze alimentari, soprattutto al glutine e al lattosio, delle specialità gustose.

La Kantina ristorante sushi Genova: piatti freschi

Una delle caratteristiche che rendono La Kantinaun punto di riferimento nel mondo della ristorazione genovese è la freschezza con cui prepara le ricette. Al ristornate le materie prime di qualità vengono elaborate da esperti e appassionati chef che preparano al momento ogni pietanza ordinata. Non c'è nulla di precotto così consentire ai clienti di assaggiare sushi, uramaki o sashimi dal sapore davvero speciale, sempre fresco, servito con impiattamenti originali e colorati, che creano un'esperienza di gusto memorabile e da ripetere.

La Kantina ristorante sushi Genova: serate a tema

Per far conoscere la cultura giapponese e per consentire a tutti di poter assaggiare il sushi nelle sue diverse varianti, la società organizza serate a tema dedicate a questo piatto. Una volta al mese, su prenotazione, i clienti curiosi o appassionati possono godersi la bontà di questo cibo impiattato sempre in modo originale per stimolare la vista e il palato. Durante questi eventi al ristorante sushi Genova i partecipanti possono assaggiare anche bibite speciali come il sake o il tè verde perfetti per valorizzare i sapori della tavola.

La Kantina ristorante sushi Genova: come arrivare

Per una serata in compagnia o per un pasto particolare e gustoso l'azienda è sempre pronta a soddisfare le richieste dei suoi clienti grazie anche alla posizione in cui si trova, facile da raggiungere. Il ristorante è nella zona di Sestri Ponente in via Corsi, in una traversa di via Merano a Genova, a pochi metri dove si trovano gli storici cantieri navali che hanno fatto la storia della città e proprio in questo luogo gli operai venivano a consumare i propri pasti durante le loro pause. Il locale, inoltre, è dotato di un ampio parcheggio e si trova al piano terra così da consentire l'accesso anche ai disabili.

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